Laurel Deshidratado
El laurel deshidratado es un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.
Propiedades y Beneficios Del Laurel Deshidratado
Las hojas de laurel son un producto que se usa con bastante frecuencia en la cocina moderna. Esto se debe a que posee un aroma muy agradable que lo hace un perfecto acompañante para nuestros platos. Además de este aspecto, el laurel deshidratado cuenta con otras propiedades y beneficios para la salud que vamos a desglosar a continuación:
- Las hojas de poseen diversos derivados compuestos como vitaminas o minerales. También posee otras propiedades como antioxidante, digestiva o antiséptica.
- Es una gran fuente de vitaminas A. Esta vitamina es un antioxidante natural y es fundamental para la visión. También es muy importante para el mantenimiento de la piel.
- El laurel es rico en vitaminas C, un estimulante inmunológico que ayuda en la cicatrización de heridas y es antioxidante a la vez.
- Estas hojas también son una fuente de acido fólico.
- Como se decía, el laurel es rico minerales como el zinc, el hierro, el potasio, el magnesio o el manganeso.
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