Tomates Huevo de Toro Deshidratados
El tomate huevo de toro deshidratado es un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.
Origen del Tomate Huevo de Toro
El tomate huevo de toro se trata de una variedad de tomate y que es uno de los productos de mayor calidad que se producen en la provincia de Málaga. Para ser más exactos, esta variante de tomate se cultiva con especial abundancia en las huertas del Valle del Guadalhorce, con especial mención a la localidad de Coín. Es en esta localidad, debido a la fertilidad de sus tierras, donde se cultiva uno de los mejores tomates huevos de toro de la provincia. Además, esta variante cuenta con un sello de calidad que lo diferencia de los demás tomates.
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