Pimiento Verde Deshidratado

Pimiento Verde Deshidratado

El pimiento verde deshidratado es un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.

Propiedades del Pimiento Verde Deshidratado

El pimiento verde deshidratado cuenta con una serie de beneficios gracias al proceso de deshidratación al que se somete. En primer lugar cuenta con una gran cantidad de fibra en proporciones más pequeña. Se trata de un producto clave para las dietas sanas ya que es rico en Vitaminas A, C, E,  B6, B3, B2 y B1. Asimismo, posee importantes porcentajes en contenidos de acido fólico. También cuenta con altas concentraciones de antioxidantes y una densidad de nutrientes mayor. Por último, estas piezas cuentan con una cantidad muy baja de grasas pero una significativa cantidad de calorías en cada pieza.

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