Plátano Deshidratado
El plátano deshidratado es un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.
Beneficios y Propiedades del Plátano Deshidratado
El plátano deshidratado conserva la mayoría de las propiedades que tiene la fruta natural. Esto implica que nos encontremos ante un alimento muy nutritivo rico en Vitaminas A, C, B6, ácido fólico, calcio, fósforo, proteínas y potasio. Esto hace que el plátano presente los siguientes beneficios:
- Su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento.
- El potasio ayuda en la regulación del sodio, algo fundamental para las personas con hipertensión.
- Su potasio evita que se produzcan calambres.
- Su alto contenido en calorías lo hacen idóneo para los deportistas que quieran subir de peso.
- Asimismo, se usa con frecuencia en la dieta de las personas con trastorno alimenticios porque sus pequeñas porciones otorgan grandes beneficios.
Recetas con Plátano Deshidratado
El plátano deshidratado es un producto culinario que combina y se puede utilizar a la hora de realizar numerosos platos. Principalmente se suele usar como acompañante de los platos, pero también se puede utilizar de decoración. Veamos algunos ejemplos de recetas con este producto: galletas de harina de plátano seco, pan trenzado de plátano seco, avena con frutas deshidratadas, ensalada con fruta seca, pastel con fruta deshidratada, budín con frutas deshidratadas,…
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