Mango Deshidratado
El mango deshidratado es un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.
Recetas con Mango Deshidratado
El mango deshidratado es un producto culinario que combina y se puede utilizar a la hora de realizar numerosos platos. Principalmente se suele usar como acompañante de los platos, pero también se puede utilizar de decoración. Veamos algunos ejemplos de recetas con este producto: ceviche con mango seco, ensalada con mango, ensalada con mango seco, frutas con mango seco, yogurt con mango seco, smoothie con mango seco,…
Propiedades y Beneficios del Mango Deshidratado
El mango deshidratado, al igual que numerosos productos deshidratados, poseen una serie de beneficios y propiedades positivas para nuestra salud. A continuación vamos a proceder a exponer los principales beneficios:
- Favorece la salud cardiaca: este producto contiene altas cantidades de vitaminas (A, B y C) y minerales (calcio, potasio, fósforo y magnesio).
- Favorece a la digestión: en su composición cuenta con una serie de enzimas digestivas que al consumir mango seco ayudan a realizar la digestión.
- Fortalece los huesos: este producto cuenta con Vitamina K en su composición. Esta vitamina es la más efectiva en lo que respecta a la protección de los huesos frente a la osteoporosis.
- Previene el envejecimiento: al ser rico en antioxidantes, este producto es perfecto para la eliminación de radicales libres. Esto hace que se retrase el envejecimiento corporal.
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