Mandarina Deshidratada
Las mandarinas deshidratadas son un producto que se encuentra dentro del grupo de los productos deshidratados, siendo la fruta deshidratada la más común. La fruta deshidratada, también denominado como fruta seca o fruta desecada, es un producto que se obtiene al realizar el secado de diversas frutas especiales. Básicamente son las frutas y otros productos ajenos a las frutas que son aptas para recibir este proceso de deshidratación. El proceso de deshidratación consiste en reducir el porcentaje de agua que contienen estas piezas hasta alcanzar un 20% de su peso. Por último, este proceso se realiza con dos objetivos principalmente: mejorar su conservación y reforzar el sabor de cada pieza.
Uso de la Mandarina Deshidratada
La mandarina deshidratada es un producto deshidratado que, además de poder consumirse, se convierte en un perfecto elemento culinario. Este producto es perfecto para dar sabor y aroma a diversos platos. Asimismo, la mandarina deshidratada se puede utilizar para preparar y decorar diversas bebidas: tés e infusiones, aguas aromatizadas, sangría, gin tonics,…
Propiedades de la Mandarina Deshidratada
La mandarina deshidratada cuenta con una serie de beneficios gracias al proceso de deshidratación al que se somete. En primer lugar cuenta con una gran cantidad de fibra en proporciones más pequeña. También cuenta con altas concentraciones de antioxidantes y una densidad de nutrientes mayor. Cuenta con una importante concentración de vitaminas A y vitaminas C. También es rico en ácido fólico y diversos minerales como: calcio, magnesio, hierro, cinc y fósforo. Por último, estas piezas cuentan con una cantidad muy baja de grasas pero una significativa cantidad de calorías en cada pieza.
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